-都道府県銘菓萌えキャラ化計画保管庫-
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■Sachertorte　ザッハートルテ

菓子職人フランツ・ザッハーが生み出したウィーンの伝統的チョコレートケーキ。 アプリコットジャムをはさんだ生地をチョコレートでコートしたものがオリジナルの名を冠する本家Sacher 対して、アプリコットジャムを生地の表面に塗り、チョコレートでコートするのがDEMEL流。 無糖のホイップクリームを添えて食べるのが基本とされる｡

Sacher　　　　　　http://www.sacher.com/ DEMEL JAPAN　http://www.demel.co.jp/

■Madeleine　マドレーヌ

卵と小麦粉の素朴な風味、しっとりとした豊満な食感にバターが香る貝殻を模した焼き菓子。 由来については諸説紛々あるが有力なものをまとめると、 １８世紀、元ポーランド王レクチンスキー公がコメルシー滞在中に野外パーティーを開いた際、 パティシェが料理長と大喧嘩をしてその場を飛び出してしまい、 急遽メイドのマドレーヌが創作したものがはじまりとされる。

関連URL　http://www1.accsnet.ne.jp/~terakoya/histoire/madeleine_h.html 　　　　　　 http://www.la-fontaine.co.jp/jiten_ma.htm

■鳳梨酥　パイナップルケーキ

バターの香るさっくりとした生地の中に甘酸っぱいパイナップルジャムを詰めた、 台湾を代表するみやげ物のひとつ。 扱っている店も多く、食べ比べなどいろいろな楽しみがある。

李鵠餅店　http://hipage.hinet.net/lee-hu 　　　　　 　 http://www.tabitabi-taipei.com/more/2005/0708/