-都道府県銘菓萌えキャラ化計画保管庫-
トップページ　 | 　スレ一覧　 | 　リンク　 | 　ご意見板

■信玄餅

「風林火山」の名将・武田信玄の名を冠した甲州銘菓。 きな粉と黒蜜、味わい深い切り餅。

桔梗屋　http://www.kikyouya.co.jp/

■月の雫

ある菓子職人の失敗から生まれた銘菓。 葡萄を包む糖蜜は決して荒い食感にならず、 糖蜜の甘みと甲州葡萄の酸味が醸す風味は一度口にすれば止まらなくなると言われるほど。

甲府　風月堂　http://www10.ocn.ne.jp/~fugetsu/

■栗かのこ

栗の木の似合う町・信州小布施が有名。 栗の風味と甘みをそのまま閉じ込めた、満足度万点のお菓子。

桜井甘精堂　http://www.kanseido.co.jp/

■塩羊羹

謙信が信玄に塩を送った故事は「敵に塩を送る」という言葉として残っているが 銘菓としても、長野に残っている。塩羊羹といっても極端に辛くはなく、ほんのりした味わい。

栗田製菓　http://www.mcci.or.jp/www/kurita/

■柿の種

ビールのつまみとして有名なお菓子。もとは米どころ新潟が元祖で 米菓の切り刻みの失敗から生まれたものだとか。ピリッと辛い、大人の味。

浪花屋製菓 �梶@http://www.naniwayaseika.co.jp/

■越乃雪

病床に伏せる藩主のために作られて以来､越後の偉人達に愛されてきた銘菓。 和三盆の持ち味を活かした味わいと口の中で雪のように溶けてゆく様から日本三銘菓に数えられる。

越乃雪本舗大和屋　http://www.koshinoyuki-yamatoya.co.jp/

■酒ケーキ

米どころ新潟の銘酒を用いたブランデーケーキの日本酒版。 含ませる酒によって甘口、辛口など種類も多様。

三葉屋 関連URL：　http://www.yuzawa.or.jp/shop/mitubaya/index.html

■笹団子

笹団子の由来は、北陸の虎・上杉謙信の携行食にたどることが出来る。 笹の清涼な香りと、練りこまれたよもぎが美味い！

�� 港製菓　http://www.niigata-minato.co.jp/

■三色だんご

御菓子司(有)羽入 関連URL：　http://www.niitsu.or.jp/~tokusan/05.htm

■桃だより

菓子工房なかやま 関連URL：　http://net-nagaoka.com/nagaoka/furansya/furansya.html

■月世界

「暁の空に残る月影」をイメージし、新鮮な卵と和三盆、白双糖で拵えた干菓子。 月光を思わせる淡白で上品な甘さと口どけは国内外から数々の表彰を受けるほど。 緑茶の他､紅茶､珈琲とも相性が良い。

月世界本舗　http://www.ctt.ne.jp/~mikikaku/tukisekai-hp.htm

■薄氷

薄く焼き上げた煎餅に独自の技術で和三盆を塗布した干菓子。

薄氷本舗　五郎丸屋　http://www.cdl.ne.jp/goromaruya/

■反魂旦

富山といえば、越中富山の薬売り。中でも有名な「反魂旦」を模して作られたこれは コロリと丸く、可愛らしいお菓子。小麦粉・砂糖に蜂蜜・ココア。隠し味に滋養原料。

池田屋安兵衛商店　http://www.hangontan.co.jp/

■長正殿

有名な茶人の筆による「長正殿」の文字を浮かべる落雁で、日本三名菓のひとつ。 和菓子の最高峰を極めた金沢銘菓。

�� 森八　http://www.morihachi.co.jp/

■福梅

和菓子王国・金沢の冬を代表する銘菓。 冬の紅梅を模した最中。後を引かない甘みが魅力。

雅風堂　http://www.gafudo.co.jp/

■五月ヶ瀬

昔からの手焼き煎餅を現代風に改良し、ナッツをくわえたハードクッキー風にしたもの。 姿形は変わっても、根底に流れる「おもてなし」の精神は変わらない。

株式会社 五月ヶ瀬　http://www.satsukigase.co.jp/

■羽二重餅

羽二重餅総本舗　松岡軒　http://www.habutae.com/

静岡県

■安倍川餅

静岡・安倍川の地名をとる。本来の形はきな粉餅である。 わさび漬けと並んで、新幹線の車内販売の定番。

安倍川もちのやまだいち　http://www.chabashira.co.jp/yamada1/

■うなぎパイ

ご存知、「夜のお菓子」。「一家団らんの時（つまり夜ね）をうなぎパイで楽しく」って いう意味だそうなんだけど、ホントかね？うなぎの本場・浜松名物。

うなぎパイ本舗　春華堂　http://www.shunkado.co.jp/

■黒大奴

島田の帯祭りにちなんで作られた、こし餡を昆布入りの羊羹で包んだ銘菓。 昆布の旨味と餡の控えめな甘みは酒肴にもぴったり。

元祖清水屋　http://www5.ocn.ne.jp/~komanjyu/

■こっこ

静岡の名物、卵とクリームがしっとりしたケーキ「こっこ」。

株式会社ミホミ 関連URL：　http://www.kiosk.co.jp/miyage/100sen/shizuoka/

■法多山厄除け団子

静岡・法多山（はったさん）にあるお寺名物。 徳川家への献上品として、浜納豆にかわるものとして考案されたとか。

法多山　http://www.hattasan.or.jp/

岐阜県

■栗きんとん

おせち料理に出てくる栗きんとんは、芋のペーストに栗を混ぜたもの。 岐阜・中津川のそれは、栗を蒸し、つぶして砂糖と和え、形を整えたもの。上品な甘さ。

栗きんとん本家　すや　http://www.suya-honke.co.jp/

■早瀬鮎

鮎を象ったカステラ生地の皮に求肥を包んだ銘菓｡ 求肥の食感とカステラの甘みが素朴な風味を醸す。

槌谷 関連URL：　http://www.go-gifu.com/gifu/2004/05shop-ayugasi.htm

■水まんじゅう

絹ごしの滑らかなあんを、葛でできた透明な皮で包んだすっきりした水菓子。 水都・大垣の夏の風物詩。つるりとした食感を召し上がれ。

金蝶園総本家　http://www.kinchouen.co.jp/

愛知県

■青柳ういろう

上品な甘さと豊富な種類で親しまれる名古屋の代表的銘菓。

青柳ういろう　http://www.aoyagiuirou.co.jp//

■あわ雪

三河名物。宿場町岡崎で旅人に供されていた「あわ雪豆腐」が原型。 卵白に砂糖を加えて、寒天で固めたもの。名のごとく、淡雪のようにきめ細かく、さっぱり。

備前屋　href="http://www.bizenya.co.jp/home.htm

■えびせんべい

本当に薄い！薄くのばした煎餅をかじると、パリッといい音。 エビの香りが口いっぱいに広がる。坂角総本舗の「ゆかり」が有名。

坂角総本舗　http://www.bankaku.co.jp/

■カエルまんじゅう

青柳ういろう　http://www.aoyagiuirou.co.jp//

■なごやん

Pasco　敷島製パン　http://www.pasconet.co.jp/