■梅が枝餅

製造元：小山田茶店　http://www.umegaemochi.net/

■バナナようかん

販売元：門司港レトロ　バナナアメニティ　http://www.yakiniku-nandai-mon.com/banana/

■ひよ子

羽田空港にも東京駅にもある。でも博多駅にも福岡空港にもある。東京銘菓であり、福岡銘菓でもある。 本家は福岡なのだが、東京五輪の際に東京進出したもの。雛鳥をかたどった可愛らしい白餡饅頭。

製造元：�梶@ひよ子　http://www.hiyoko.co.jp/

■さが錦

「佐賀錦」とは、本来絢爛豪華な織物。それをイメージした和洋折衷のお菓子。 栗や小豆が入っていて和風なんだけど、食感は洋風。不思議な感じ。

製造元：村岡屋　http://www.muraokaya.co.jp/index.html

■一○香

ビワで有名な長崎県茂木（もぎ）に伝わった、伝統的な中国菓子。 中が空洞で、中には黒砂糖が縫ってあり、香ばしい味わいが魅力。

製造元：茂木一○香本家　http://www1.city.nagasaki.nagasaki.jp/ajisai/

■長崎カステラ

長崎カステラ 「天下の老舗」松翁軒・「お土産定番」福砂屋。この２つが二大巨頭。 ザラメの残ったものから、チョコレート風味のものまで。あなたのお好みでどうぞ。

製造元： 福砂屋　http://www.castella.co.jp/ 松翁軒　http://www.shooken.com/

■ざびえる

キリシタン大名大友宗麟のもとにに寄留したフランシコ・ザビエルにちなんだ銘菓。 ラム酒漬けのレーズンを白餡に練りこんだ南蛮風味の焼饅頭。

製造元：ざびえる本舗　http://zabieru.com/

■挽茶饅頭

佐伯市で販売されている隠れた名菓子。 一口大の薄皮の饅頭で、餡に抹茶が入っていて、甘過ぎず上品な味。

■やせうま

昔、平安の都から、訳あって身分のある方の幼君、鶴清丸を乳母の八瀬女がつれて落ち延びた。　乳母は由布川村に住む、藤原の系統にあたる親戚を頼って、幼君をかくまっていた。 　貧しくろくに食べるものも無い村であったが、鶴清丸はおやつの頃になると、いつも乳母の八瀬に 「ウマ、ウマ。」 といってせがんだ。乳母は小麦粉を延ばしてきな粉をまぶし、おやつを作って食べさせた。それが後世に伝わって、幼君が「ウマ、ウマ」と八瀬にせがんだ事から乳母の名と合わせて「やせうま」と呼んだということである。
関連URL：やせうま本舗　田口菓子舗　http://www.yaseuma.com/

■いきなり団子

ケロロ軍曹でよく出てくるね。

製造元：さつまや菓舗　http://www.yaseuma.com/

■陣太鼓

羊羹風に固めた小豆に、上等な求肥（ぎゅうひ）が入った肥後銘菓。 戦で士気を高めるために打ち鳴らされた太鼓をイメージして作られた。

製造元：お菓子の香梅　http://www.yaseuma.com/

■鯨ようかん

宮崎県・佐土原の名物。殿様の子供にお菓子を献上する際、 「鯨のように力強く」という心をこめて付けられた名前だとか。程よい甘さともったりした食感。

関連URL：　http://www.pref.miyazaki.jp/contents/org/chiiki/seikatu/miyazaki101/aji_hana/008/008.html

■長まんじゅう

関連URL：　http://hiraka.com/k-bussan.html

■なんじゃこりゃシュー

関連URL：　http://blog.livedoor.jp/myripristis/archives/4632709.html

■日向かぼちゃ

かぼちゃのペーストを白餡に練りこみ 甘さを控えた美味しいかぼちゃ餡に仕上ました。 それを薄手の皮に包みこみ焼き上げました。 アンゼリカが味のアクセントに一役。 かぼちゃの形が愛らしく、思わずニッコリです。

関連URL：　http://www.rakuten.co.jp/sakashin/462568/462686/

■日向夏ゴーフレット

関連URL：　http://blog.livedoor.jp/myripristis/archives/4679354.html

■白くま

関連URL：　http://www.eesmile.com/mujyaki/

■サーターアンダーギー

沖縄の方言で、砂糖天ぷらのこと。沖縄の一般的なパンのようなお菓子。作り立ての熱いうちに食べるおいしさは格別で味はホットケーキに似ています。 子供のおやつにも手ごろ。日保ちも良く食べる前に電子レンジで暖めればおいしい。

関連URL：　http://plaza.rakuten.co.jp/okitoku/diary/2004-10-18/

■ちんすこう

日中両貢だった時代の琉球王国の香り漂う、さくさく感。 最近はパイン味や黒糖味、ちんすこうショコラなんていう商品まで。

製造元：ちんすこう本舗新垣菓子　http://www.chinsuko.co.jp/